「紅棗（なつめ）」は天然ビタミンである

　棗（なつめ）の種類は多く、一般に市場でよく売られている生の棗以外に、干し棗もあります。果実を乾燥した干し棗は果皮の色から紅棗（こうそう）といい、松ヤニで煮だし、薫製にしたものを黒棗（こくそう）といいます。
　漢方では棗を薬として用いるのは、元気をつけ、増血、咳止め、胃の働きをよくするので、胃腸の働きが悪い時、消化不良のある場合は、棗をたくさん食べるとよいです。
　腸満感（すなわちお腹がゴロゴロ鳴ったり、便も下痢傾向にある）のある人は棗に生姜を加えて煮ると効果があります。紅棗と黒棗の成分と効能はだいたい同じですが、黒棗の方が補血効果が多いです。
　現代薬理研究によると、棗には滋養強壮の効果があります。棗の糖分は多く、カロリーも高く、蛋白質、脂肪、ビタミンも含んでいます。特にビタミンＣの量は果物の中で一番多く含んでいるので、棗は天然ビタミンと言われています。
　棗は動脈を広げ、心筋収縮力を強める効果もあります。
　精神的に緊張、いらいら、不眠症などの更年期症状がある時、漢方の処方箋に必ず棗が入っているのは、棗は鎮静作用があり、日常生活の中で緊張しやすい人は、スープに棗を入れて一緒に飲むとよいです。
　棗はビタミンC、リン酸などの成分を含んでおり、研究によって、これらの成分は癌細胞を抑えることができるとされています。したがって棗は癌の予防にも効果があると言える。すなわち、棗は現代環境の健康食品です。
　当店おのナツメは乾燥させ、ドライフルーツ状にしました。干してあるのでそのまま食べると少し固いですが、紅い薄皮をかじると中は意外にしっとり。　小梅のような甘酸っぱい香りで、味はリンゴに似ています。くせのない味わいの実にはほのかな甘みがあり、中華・韓国料理に、またなつめ酒などと幅広くご活用いただけます。
　また、紅参根などを煎じる際になつめを適量加えると、紅参などのもつ特有の苦味や酸味が緩和され飲みやすい味になります。ぜひ一度お試しください。
　漢方では鎮静、緩和、強壮の目的で、各種の急迫症状や胸腹痛を治療する薬方に配合される。

　龍眼肉（リュウガンニク）は、ライチに良く似た瑞々しさと甘みを持った果実。主成分は皮膚の新陳代謝を高める果糖で、美肌に嬉しいB1、B2、B6、Cなどのビタミン類も豊富。龍眼肉はそんな龍眼の果肉を半ば乾燥させてから甘く煮付けたもので、プルーンのような濃厚な味わい。腎機能を高めるため、疲れや倦怠感に悩む方におすすめの医食同源スイーツです。

【成分】

水分77.15%、灰分0.61%、脂肪0.13%、蛋白質1.47%、可溶性含窒素化合物20.55%、ショ糖12.25%、乾燥品にはブドウ糖26.91%、ショ糖0.22%、有機酸類1.26%、含窒素化合物6.309%

【応用】

血液の不足を補う、神経をしずめる、などの作用があります。動悸や不安などの解消に用いられます。鎮静、滋養強壮薬として、驚悸、健忘、失眠などの症に応用する。

　ドライキウイというと、「酸っぱい」というイメージのお客様も多い様ですが、それは、小さなベビーキウイのイメージだと思います。当店のドライキウイは『程よい酸味としっかりした甘み』のバランスが取れていて美味しいですよ。

◆アクチニジン
キウイにはアクチニジンという蛋白質分解酵素が含まれています。アクチニジンは下痢と便秘の正反対の病状に効果的といわれ、腸機能の低下を防ぎ整腸作用を発揮するといわれます。

◆美容効果
キウイには多糖体・ポリフェノールが含まれています。多糖体・ポリフェノールは「マクロファージ」（免疫細胞）の数や働きを増加するといわれ、「マクロファージ」が活性化されると、外から侵入してくる異物を攻撃し、古い細胞を処理することで新陳代謝も良くするといわれます。

中国名産物！オリーブの塩漬け！

オリーブと健康の秘密

オリーブの果実にはカルシウム、ナトリウム、カリウムなどのミネラル分、ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンC、ビタミンE、繊維質、植物性スクワラン、ポリフェノール、オレイン酸、リノール酸』など、多くの有効な天然成分をたっぷり含み、供給源としても優れ、体力を回復させ健康を維持する強い味方と言われています。

オリーブの渋味成分 『ポリフェノール』 には雑菌の繁殖を抑え、体内の酸化を防止する重要な働きがあるため老化防止ガン予防?動脈硬化、各種炎症、アレルギー疾患に有効であると言われています。

オリーブの実の主成分

オリーブオイルでもわかるようにオリーブのみの主成分は脂肪です。植物油の主の成分は脂肪酸ですが、脂肪酸の中でもオリーブはオレイン酸を一番多く含んでいます。オレイン酸は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレストロールを増やす働きがあることが明らかになっており、成人病予防、心臓疾病などの成人病予防に大きな効果があると言われています。これこそが、体に良い様々な効果、効用があると言われる理由なのです。

オリーブの実の健康効果

* コレステロールの低下　　
* 糖尿病の改善　　
* 血糖値の調整
* 血液の流動性を高める　　
* 消化吸収の促進　　
* 老化防止
* 骨の成長を助ける　　　　
* 動脈硬化の予防　　　　　

オリーブの果実はそのままではとても渋いもの。塩、砂糖がきちんと入っているほうが、無駄な保存料を入れることなく、梅干のような美味しいお菓子にもなります。栄養がたっぷり含まれ、風味豊かでおいしい健康補助食品です。プレゼントにもオススメいたします。

厳選のアメリカ産のピスタチオ（塩で味付け）です。

　当店のピスタチオはしっかりとコクがあり、ピスタチオならではの深みのある味わいが特徴です。
　味は自然の甘みがあり、アーモンドよりも少々柔らかい歯ざわりが特徴。「緑の宝石」の異名をとるように、実は薄緑色をしています。
　殻ごとじっくりローストしてあり、軽く塩をしてありますから、そのままおつまみとしてお召し上がり下さい。「癖のない美味しさが癖になる」と、社内にはまとめ買いしている愛好家も多数。ともかく食べ始めると止まらない美味しさです。

【効能】

　コレステロールが0（ゼロ）な上、オレイン酸、リノール酸など、悪玉コレステロールを低下させる働きがある不飽和脂肪酸を豊富に含むピスタチオ。
　食物繊維は約10％と豊富で、美肌作りに欠かせないビタミンB1、血圧を正常に保つ働きがあるカリウム、貧血予防になる鉄などのミネラル分も豊富に含みます。特にお酒を飲むと体内のカリウム値が下がるため、飲ん兵衛さんには心からオススメしたいナッツです。

　厳選のピーカンナッツ（ハーフ）です。
※ピカンナッツ・ペカンナッツとも呼ばれています。

　ピーカンナッツは、カリウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、鉄、ビタミンB１、B２、カロチン、ナイアシンなどなど…19種類以上のビタミンやミネラルを含み、コレステロールを下げるオレイン酸やビタミンEを豊富に含む無添加健康自然食品です。

　ピーカンナッツはくるみ科の落葉高木の種実です。くるみ科ですのでくるみと味が似ていますが、くるみの渋みを除いたようなまろやかな味のナッツで、くるみの渋みが苦手なお子様でも、ピーカンナッツは美味しいと言っていただけるようです。

　フライパン等で一度ローストすると香ばしくなりますが、折角の栄養素で失われるものも少なくありません。ロハスでは、そのまま食べていただきたいと思います。生のピーカンナッツ本来の甘みと美味しさがたまりません。

ピーカンナッツは栄養価や健康効果といった面で、注目すべき食品

　米国農務省が数年前に発行した「The Journal of Agriculture and Food Chemistry」で「抗酸化物質を多く含む食品」トップ２０を発表したのですが、ピーカンナッツは１４位で、ナッツ類の中ではトップにランキングされました。

　ピーカンナッツにはビタミンＥの１種であるγ（ガンマ）トコフェロールが豊富で、前立腺や腸の健康に役立つほか、体重抑制が期待できます。

　またピーカンナッツのもつ脂肪は、オレイン酸などの良性の不飽和脂肪酸で、これは心臓・脳・皮膚などの重要な器官や組織に必要な成分です。その他、コレステロールや、血圧上昇の要因となるナトリウムを含まないことも魅力です。

　李干（ほしすもも）は『古事記』にも出てくるほど古い果物で、特に中国では肝を養うものとして、重要な果物とされてきました。
　主な成分は良質のペクチンですから、昔から便通をよくする薬効が知られ、緩下剤に利用されています。酸味成分にはクエン酸、リンゴ酸、コバク酸が含まれており、これは疲労回復に効果があります。また、ビタミンAや鉄分もありますから、貧血、肝機能向上、生理不順などにも薬効があるとされるのでしょう。
　李干（ほしすもも）は乾燥することで、より成分が充実し、鉄分、ビタミンA、カルシウムなどがバランスよく含まれることから、いまや生のすももよりも、食べやすく、手軽な健康食品として注目を浴びています。

　薬膳やパスタ料理でもおなじみの松の実は、漢方生薬としても重要な位置を占めます。不飽和脂肪酸を豊富に含みますので、コレステロール値の減少に効果があります。またカルシウム、リン、鉄などミネラルも豊富に含まれます。
　松は長寿の象徴ですが、松の実を食生活に取り入れることで、老化防止、滋養強壮にと、健康に大いに役立ちます。ちなみに松の実は中国語で｢松子｣と言いますが、別に嫌われてはいません。｢子｣は｢種・実｣の意味です。決明子の｢子｣も決明の種・実ということです。

【松の実の性質】
平・甘、肺、大腸経。

【松の実の効能】
肺を潤す作用があるので咳止め、また腸を潤滑にするので便秘解消に効果があります。その他、めまい、腰痛、また皮膚に潤いを与える美白効果もあります。

当店の松の実は、特級のAA（ダブルエー）のみを仕入れております。
AAが松の実のランクの中で、一番優れており、その美味しさも最上なんです。

◆ 味
一粒口に入れれば、ほんのりとした優しい甘さ、独特の風味が口の中に広がります。
フライパン等で軽くローストする事により、香ばしさがグンっと上がり、美味しさのレベルが上がります

◆その他
古来より「仙人の食物」と呼ばれる程、栄養価が高く、そして香りと味に優れたナッツです。
薬膳・漢方での使用用途も幅広い食品ですね。

　当店のドライキウイはキウイ本来の酸味が残っているので、甘いドライフルーツが苦手な方にお薦めです。真ん中の芯の部分はさらに味が濃く、甘酸っぱくなっています。

・非常食としても扱われるように賞味期限が長い
・持ち運びに便利
・栄養価も普通のスナックに比べ豊富
・スナックのように食べたときに音がしないので、デスク、映画館、乗り物の中、などで口にいれやすい
・     おやつ、栄養補給、ヨーグルト、アイスクリームなどのトッピング、お菓子、料理の材料に利用しやすい

【特徴】

◆アクチニジン
　キウイにはアクチニジンという蛋白質分解酵素が含まれています。
　アクチニジンは下痢と便秘の正反対の病状に効果的といわれ、腸機能の低下を防ぎ整腸作用を発揮するといわれます。

◆美容効果
　キウイには多糖体・ポリフェノールが含まれています。
　多糖体・ポリフェノールは「マクロファージ」（免疫細胞）の数や働きを増加するといわれ、「マクロファージ」が活性化されると、
　外から侵入してくる異物を攻撃し、古い細胞を処理することで新陳代謝も良くするといわれます。

　着色料や保存料、砂糖を一切使わない無添加の有機ドライバナナです。セミドライより少し硬めに乾燥したバナナ。果実本来の味をお楽しみ頂けます。オフィスでの間食やアウトドアのお供に最適なポケットサイズです。

※肥満抑制に

　ドライバナナは代謝を高める酵素やビタミン,そして良質な食物繊維も豊富に含まれております。また、一緒に飲む水によって体内の循環が良くなって、 体内に蓄積された老廃物が排出されやすくなります。そして、不足になりがちなビタミン・ミネラルも豊富で 便通や肥満解消にも貢献してくれます。

※スポーツ選手のエネルギー源に

スポーツ選手の栄養源
糖分は私達のエネルギー源となりますが、ドライバナナには多くの糖類が含まれ、それが時間差で吸収されるため長時間持続します。そのためスタミナを必要とするスポーツ選手などにも適した食物と言えます。

※災害時の非常食に
保存性が高いため緊急時の携帯食としても最適です。

レーズン（干しぶどう）とは

　砂漠地帯を拠点として移動している人々にとっては野菜がどうしても不足してしまいます。そんな環境下において利用されてきた経緯があり、栄養補給源として大切な食物でもあったそうです。主に中近東などで古くから作られ、野菜の代替用として食用にされていました。現在、レーズンを戻してサラダに添加したり、お菓子やワインのお摘みといった様々な利用形態があります。仲間となる種類では、トムソンシードレスやグリーンレーズン、カレンズ、サルタナ、枝つきれーずんなどがあります。トムソンシードレスは専らレーズン用の種であり、アメリカ産となります。グリーンレーズンは、その色調が淡緑色になっていることから青レーズンとも呼ばれています。カレンズは他の種類に比すると小粒です。サルタナは専らレーズン用に用いられる種で、オーストラリア産となります。枝つきれーずんは、その名称の通り枝がついてます。いずれも糖質が八割程度含有されているため、エネルギー源としてはフルーツの中でも高い評価があります。また、ブドウ糖の形で含まれているため、吸収速度も速く、素早くエネルギーに転換される特徴があります。尚、れーずんは干し葡萄（ほしぶどう）のことを言います。

【特徴】

◆ミネラル・鉄分：レーズンにはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれております。バランスの良いミネラル・鉄分に特に優れています。
◆ポリフェノール：天日干しレーズンの果皮にはフレッシュな葡萄の5〜20倍のポリフェノール・アントシアニンが含まれています。ポリフェノールには体に悪影響をもたらす活性酸素を抑える抗酸化作用があると言われています。
◆疲労回復・体力増強：体に入ってすぐにエネルギーに変わる為、運動後、育ち盛りのお子様にぴったりです。

　レーズン（干しぶどう）は美しい肌を形成したり、便秘や貧血を改善する働きがあると言われています。また、癌の発生を抑えたり、細胞の老化及び血栓防止にも有用とされます。その他、生活習慣病である動脈硬化の予防にも役立つとされます。含有される成分では、エネルギー源となるブドウ糖の他、カルシウムやカリウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、アントシアニンなどがあります。他の生果と比較すると鉄や銅、カリウム、リン、カルシウムなどのミネラルの含有量は非常に多くなっています。特に赤血球の産生に関わる銅や鉄の含有量多いため、貧血を予防するのに有用です。また、美しい肌を保つのに必要な成分でもあります。亜鉛やマンガンなどは骨の形成に必要な成分です。アントシアニンは色素成分であり、視力を改善するのに役立つとされ、また血栓の予防にも有用とされています。その他、血糖値が高くなってしまうのを抑える働きから糖尿病の予防に役立つとされ、更に癌の発生を抑える働きなどもあるとされます。

　大自然の中で育った、栄養満点の無添加クルミです。中国の有機栽培認定機関の最も厳しい基準のもとで生産されました。栽培期間中に化学肥料や、成長ホルモン剤、殺虫剤、殺菌剤、除草剤などの化学合成薬品は一切使用しておりません。また合成保存料などの添加物も一切使用しておりません。そのままでも、お料理と一緒でもおいしくお召し上がりいただけます。

【胡桃の効能】

　高血圧や動脈硬化、血栓などの予防に有用とされます。また、細胞の老化を防いだり、利尿や疲労回復を促す働きがあるとされます。更に、癌の発生を抑えたり、皮膚の働きを保つのを改善させたりする作用もあると言われています。含有される成分には、食物繊維やフラボノイド、リンゴ酸、葉酸、カリウムなどがあります。食物繊維は、有害物質やコレステロール、糖質などの排泄を促進させることから、癌や動脈硬化、糖尿病などの予防に有用とされます。また、腸内で善玉菌の増殖を活発化させるため、排便を促し、整腸作用を示すと言われています。フラボノイドはポリフェノールの仲間であり、色素成分となります。

　また、抗酸化物質であるため、老化や癌の発生を予防すると言われています。更に動脈硬化や脳卒中、高血圧など生活習慣病の予防にも有用とされます。その他、利尿の働きもあると考えられています。リンゴ酸は疲労回復を促進させる働きがあると言われています。葉酸は妊娠や授乳の際に必要不可欠な成分であり、蛋白質などの合成に関与しています。カリウムには利尿作用があるとされます。するのを促進させる働きがあると言われています。食物繊維は、癌や糖尿病、動脈硬化の予防に有用とされます。これは腸管で有害物質や老廃物、糖質、コレステロールなどの吸収を阻害し、その排泄を促す作用があると考えられているためです。ビタミンEはいわゆる抗酸化物質であり、過酸化脂質が発生するのを抑える働きがあると考えられています。ビタミンB1は疲労の回復に役立つとされ、B2は成長を促し体力増強に有用とされます。

　しかし、「くるみ」そのものは非常にエネルギーが高いため、過剰摂取によって上記の利益を十分得ることが出来ない上に、体への悪影響も考えられるため、その摂取量には気をつける必要があります。